Livre
Edité par LAVOISIER. PARIS - 1989
En introduction cet ouvrage précise la définition du terme aquaculture, expose les origines de cette activité et le contexte dans lequel elle se pratique. L'ouvrage (volume 1 et 2) compte six parties. Le volume 1 présente : - la technologie de l'activité - la culture des mollusques et des échinidermes - l'élevage des crustacés
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