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Traitement des sous-produits animaux (le)
Livre
Edité par BDPA - 1970
SITUATION ACTUELLE DU TRAITEMENT DES SOUS-PRODUITS ANIMAUX. LA COLLECTE DES CADAVRES ET DES DECHETS CARNES, LES TECHNIQUES DE TRATEMENT : CONCASSAGE, CUISSON, PURIFICATION DES GRAISSES D'EQUARRISSAGE. ANALYSE ECONOMIQUE DE LA SITUATION ACTUELLE. MODELES D'ATELIERS : ETUDE TECHNIQUE ET ECONOMIQUE. LES GRAISSES ANIMALES : LES SUIFS ET LES SAINDOUX. LES TECHNIQUES DE TRAITEMENT. LE SANG : COMPOSITION ET TRAITEMENT. LES OS : COMPOSITION ET TECHNOLOGIE. TRAITEMENT DE LA GRAISSE D'OS, PRODUCTION DE FARINE OSSEUSE, DE GELATINE ET DE PHOSPHATE BICALCIQUE. TRAITEMENTS DES SOUS-PRODUITS A L'ABATTOIR. LOCALISATION DES USINES.