Livre
Edité par EDITIONS DE L'ENVIRONNEMENT (LES). PARIS - 1993
Cet ouvrage fait la synthèse des connaissances de l'économie, des origines, de l'histoire, de l'écobiologie et de la sélection du tournesol. Il montre que cette espèce végétale, économe en intrants et respectueuse de l'environnement restera, grâce à la génétique, l'une de nos ressources les plus précieuses en huile et en protéines de qualité.
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