Livre | Documentation française (La). Paris | 2011
Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs. Une promesse de différence.
Auteurs :
LE VELLY (R)
Livre | Presses des Mines. Paris | 2017
L'auteur propose une analyse sociologique des projets qui inspirent les systèmes alimentaires alternatifs et des activités de régulation qui les font naître. A travers des enquêtes de terrain et des études de cas, il aborde les dé...
Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs. Une promesse de différence.
Auteurs :
LE VELLY (R)
| Presses des Mines
L'auteur propose une analyse sociologique des projets qui inspirent les systèmes alimentaires alternatifs et des activités de régulation qui les font naître. A travers des enquêtes de terrain et des études de cas, il aborde les dé...
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