Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs. Une promesse de différence. | LE VELLY (R)
0/5

0 avis

Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs. Une promesse de différence.

Livre

LE VELLY (R)

Edité par Presses des Mines. Paris - 2017

Date de publication : 01/01/2017

L'auteur propose une analyse sociologique des projets qui inspirent les systèmes alimentaires alternatifs et des activités de régulation qui les font naître. A travers des enquêtes de terrain et des études de cas, il aborde les démarches du commerce équitable, de l'agriculture biologique et des circuits courts de proximité, les réorganisations engagées pour les mettre en action et leurs évolutions.

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

[Les] enjeux de la consommation engagée. | LE VELLY (R)

[Les] enjeux de la consommation engagée.

Auteurs :

  • LE VELLY (R)

Livre | Documentation française (La). Paris | 2011

Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs. Une promesse de différence. | LE VELLY (R)

Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs. Une promesse de différence.

Auteurs :

  • LE VELLY (R)

| Presses des Mines

L'auteur propose une analyse sociologique des projets qui inspirent les systèmes alimentaires alternatifs et des activités de régulation qui les font naître. A travers des enquêtes de terrain et des études de cas, il aborde les dé...

Les enjeux de la consommation engagée. | LE VELLY (R)

Les enjeux de la consommation engagée.

Auteurs :

  • LE VELLY (R)

| Documentation française (La)

Chargement des enrichissements...