Syracuse

Archive ouverte

Coatanea, Denis | Paquotte, Philippe | Buestel, Dominique | Defossez, Jérôme | Moriceau, Jacques

L'objectif de ce programme était de mettre au point une technique d'élevage pour les Pectinidés en Méditerranée afin de diversifier la conchyliculture en mer ouverte limitée jusqu'à présent à la mytiliculture. C'est pourquoi des essais ont été conduits pour évaluer les possibilités de croissance des trois espéces Pecten maximus, Pecten jacobaeus et Patinopecten yessoensis à partir de naissain d'écloserie. Ce programme a permis de réaliser une structure d'élevage pour fonds non protégés qui résiste aux tempêtes mais qui reste difficile à manipuler dans de mauvaises conditions de mer. Les résultats biologiques sont très médiocres, que ce soit en croissance ou en survie, et la taille réglementaire de mise en marché n'a pas pu être atteinte au bout de quatre ans d'expérimentations. Cette technique d'élevage en poches ne semble pas convenir aux espèces Pecten tandis que les conditions de température en Méditerranée apparaissent trop élevées pour Patinopecten yessoenssis.

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