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Le monde peut-il nourrir tout le monde ? Sécuriser l'alimentation de la planète

Livre

HUBERT Bernard | CLEMENT Olivier | INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT

Edité par Institut de Recherche pour le développement - 2006

Cet ouvrage est le fruit du travail d'économistes, de sociologues, d'écologistes, de nutritionnistes et de géographes qui décrivent l'alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires peuvent déstabiliser. A leurs yeux, seule la mise en oeuvre et la cohérence de véritables politiques agricoles et agro-alimentaires pourrait satisfaire les besoins des 9 milliards d'hommes qui peupleront la planète d'ici à 2050.

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