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Les éleveurs du lac de Grand-Lieu, « travailleurs du paysage ». Entretiens
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Cet article est inclus dans le dossier Les paysages des zones humides paru en septembre 2012 dans le numéro 73-74 de Zones humides Infos. Il s'agit de deux entretiens, l'un avec Entretien avec Michel Coudriau - éleveur, élu à la Chambre d’agriculture de Loire-Atlantique et président de la commission « Marais ». Son exploitation se trouve sur le marais de Grand-Lieu 1 et l'autre de Michel Coquard président de l’Association française des producteurs de sel marin récolté manuellement.
Voir la revue «ZONES HUMIDES INFOS, n°73-74, 3ème et 4ème trimestre 2011, pp. 16-17»
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