Syracuse

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Fleury, Pierre-gildas | Claude, Serge | Langlade, Aime | Le Coguic, Yvette

The network IFREMER/ REMORA watches every year, from February to December, mortality, growth and quality criteria of two oyster batches ("juveniles" = one-year class ; and "adults" = two-years class), distributed among various stations of the main French oyster areas. This network is a tool for trend estimations (geographic and chronological, on the national scale) ; it must not be regarded as an accurate estimation of professional oyster ongrowings. With regard to REMORA results, generally tallied with professional observations, 1998 on the whole was a second year of low mortality. But some areas remained affected by significant mortalities such as Pen-Bé in South Brittany. The year 1998 was overall a very poor year for growth : the mean oyster weight in REMORA network was 63.5 9 in North Brittany and 60.9 9 in South Brittany. This lack of growth was also recorded in the quality indexes which were clearly under usual values. Another problem of quality is the steady increase, from year to year, of the infestation of oysters by the Annelid worm Polydora, which was particularly important in 1998 in Etel, and was still important in Morlaix, the Aber Benoit or Pen-Bé.. Le réseau IFREMER / REMORA suit chaque année, de février à décembre, la mortalité, la croissance et des critères de qualité de 2 lots d'huîtres ("juvéniles" = 1 an ; et "adultes" = 2 ans) qui sont répartis entre différentes stations dans les principaux secteurs ostréicoles français. Ce réseau est un outil d'évaluation des tendances (géographiques et chronologiques, globales à l'échelle nationale) ; il ne doit pas être perçu comme un estimateur précis des croissances obtenues chez les producteurs. Au vu des résultats du réseau, en général confirmés chez les professionnels, 1998 confirme, dans l'ensemble, la régression des phénomènes de mortalité des animaux déjà observée en 1997. Des secteurs restent néanmoins bien touchés par les mortalités notamment Pen-Bé en Bretagne sud. L'année 1998 se caractérise surtout par une très mauvaise croissance des huîtres : le poids moyen atteint au relevage par le réseau REMORA est de 63,5 g en Bretagne nord et de 60,9 g en Bretagne sud. Ce déficit de pousse se retrouve aussi dans les indices de qualité des huîtres qui sont en-dessous des valeurs habituelles. Un autre problème de qualité est l'augmentation régulière, d'année en année, de l'infestation des huîtres par le ver annélide Polydora qui s'est particulièrement développé cette année en rivière d'Etel, et reste fortement présent à Morlaix, l'Aber Benoit ou Pen-Bé.

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