Sel et salines en Corse
Livre
Edité par Editions Alain Piazzola. AJACCIO - 2000
Date de publication : 00/70/2000
Longtemps, l'histoire du sel en France est restée dans l'ombre. Cette étude vise dont en premier lieu à combler un vide sur la production, le transport, la diffusion du sel, dont le grand écrivain espagnol Rafael Alberti disait : "seuls les enfants aveugles , appliqués et stupides du collège n'ont pas connu ces heures radieuses, pleines de vent et de sel, temblantes du blanc des marais-salants vers Puerto Réal et l'ile, et qui suffisaient à imprégner la vie entière d'une infinie lumière bleue à jamais impossible à écarter des yeux".