/5
0 avis
Archive ouverte | Lemag' (FFondation de l'Université de Guyane), 2024-06 , N. 14 , P. 33-38
Edité par FFondation de l'Université de Guyane
Pierre angulaire de l’alimentation des Palikur, le manioc a également une place centrale dans leur culture. Toutefois, se pose la question de son implication dans le diabète. Le fait que les Palikur aient adopté des pratiques antidiabétiques autour de la consommation de couac dit « acide », montre qu’ils ont intégré la gestion du diabète dans leur système de connaissances