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LES COUTS DE PRODUCTION DU PORC DANS 3 PAYS : PAYS-BAS, FRANCE, R.F.A
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La position relative de la France vis à vis des autres pays producteurs est moins bonne depuis 1975. La qualité de la viande de porc produite en Hollande est meilleure. Aussi, la viande est payée plus chers aux producteurs hollandais et Allemands contrairement aux prix indiqués par les cotations officielles. Les dépenses alimentaires représentent 70% environ des charges de production du porc. Les mécanismes M.C.M. sont apparues comme la cause principale des difficultés de l'élevage porcin français et du coup de fouet donné aux deux autres producteurs.
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