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SOUS-PRODUITS ET DECHETS DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES : QUELS GISEMENTS ? SYNTHESE
Livre
Edité par ADEME. PARIS - 1994
Date de publication : 19940101
Les industries agro-alimentaires, 1er secteur de l'économie nationale et 2ème par le nombre de salariés est aussi un secteur producteur d'importantes quantités de sous-produits largement valorisés. Les déchets organiques et sous-produits non valorisés issus de ces activités constituent souvent une catégorie à part à côté des déchets industriels banals, des déchets industriels spéciaux et des déchets primaires de l'agriculture. L'Ademe a souhaité faire le point détaillé sur la situation de chaque filière vis à vis de sa "production" de sous-produits et de déchets (hors déchets spéciaux et toxiques). L'étude se compose de 14 fascicules, correspondant aux 14 filières étudiées, présentées suivant une structure identique de 6 fiches : - les enjeux - le cycle du déchet - les données nationales et régionales de flux - les données économiques - les acteurs - les comparaisons internationales. Une synthèse (N°0) rassemble les données majeures de l'étude ainsi qu'une analyse globale de la situation.
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