Champignons en Corse
Livre
Edité par ALBIANA EDITIONS - 2004
Date de publication : 00/40/2004
La Corse grace à la diversité de ses microclimats abrite dans ses champs, son maquis, ses forêts, la quasi totalité des champignons d'Europe. Elle est, en saison, une invitation permanente à la balade mycologique. Le présent guide s'adresse tant au néophyte qu'à l'amateur éclairé. Il rassemble les espèces les plus communes dont il décrit les caractéristiques générales et les particularités liées à l'insularité. Il offre des informations inédites, issues de la pratique de terrain, et des astuces de détermination sur nombre d'entre elles. Les illustrations précises et détaillées accompagnent un texte concis et permettent une détermination rapide et sûre des espèces. Les meilleurs comestibles ont été mis en valeur, leurs qualité gastronomiques soulignées, quelques recettes de cuisine et de conservation proposées pour assurer le cueilleur dans sa quête d'excellence, de réussite et de plaisirs partagés.
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