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LES STATIONS D'EPURATION SUISSES DE STATIONS DE SPORT D'HIVER ET DE RESTAURANTS DE MONTAGNE. Compte-rendu de mission

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C.T.G.R.E.F. - D.Q.P.P. (DIVISION QUALITE DES EAUX DE PECHE & PISCICULTURE) | MIN. DE L'AGRICULTURE

De part la diiférence de nature des effluents le traitement des effluents de station et des restaurants d'altitude est séparé; En effet, le soucis principal des restaurants est de limiter les odeurs et l'apport de graisse, pour cette raison l'huile des friteuses doit être impérativement récupérée dans des bidons, sous peine d'amende. Les eaux de cuisines, elles sont envoyer à la station d'épuration. Le traitement des eaux en altitude répond à des normes d'enterrement des canalisations plus profondes, et le dimensionnement des unités de la station d'épuration est supérieur à une station de plaine du fait de la lenteur de la biodégradation. Certains effluents doivent être réchauffés avant leur traitement.