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Archive ouverte | Science et Pêche (Office Scientifique et Technique des Pêches Maritimes), 1954 , N. 14 , P. p. 10

Ladouce, Rémy | Le Dantec, Jean

Edité par Office Scientifique et Technique des Pêches Maritimes

On constate souvent, surtout l'été, une mortalité anormale des huîtres dans les bassins, claires, dégorgeoirs ou dépôts, dont l'eau n'est renouvelée qu'à intervalles assez longs. Les ostréiculteurs ont l'habitude d'incriminer uniquement la chaleur, mais les essais de M. BOURY, en 1927, et de l'un de nous, en 19536, montrent qu'en définitive cette mortalité est provoquée, en grande partie, par le manque d'oxygène.

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