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De la vigne à la table : une viticulture durable, un défi pour les vignerons du Jura ? 1ère partie, les vins du Jura, les hommes et la terre
Livre
Date de publication : 01/11/2009
Ce mémoire a été rédigé dans le cadre de la session 2008-2009 du stage "développement durable et qualité environnementale en aménagement du territoire, urbanisme, architecture et construction". Animée par l' association AJENA Energie et Environnement en Franche-Comté, cette formation de 9 modules de 2 jours est agréée par la DAPA du Ministère de la Culture et de la Communication. Les paysages, l' architecture sont les sujets de cette étude, mais aussi l' élevage et la conservation des vins jurassiens par des viticulteurs qui tentent de réduire leur facture énergétique et leurs émissions de gaz à effet de serre, et d' utiliser des matériaux écologiques locaux.L' étude a pour ambition d' être opérationnelle. L'objectif de la démarche est de mettre en œuvre les actions proposées.