L' écrevisse et son élevage
Livre
Edité par Tec et Doc LAVOISIER. Paris cedex 08 - 2004
Date de publication : 00/10/2004
Six chapitres composent cet ouvrage: le premier rappelle la paléogéographie et l' historique du peuplement des eaux douces par les Astacidae, le deuxième constitue la carte d'identité des genres présents en Europe: position systémique, détermination, distribution territoriale, le troisième expose la biologie de l' écrevisse: morphologie, éthologie, écologie, étude des populations, le quatrième synthètise les connaissances sur la reproduction, le développement, la croissance, les pollutions, les pathologies et les prédateurs, le cinquième concerne l'élévage extensif ou intensif, le dernier chapitre aborde les stratégies d'aménagement et de gestion des peuplements d'écrevisses.