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Mondeguer, Florence | Antignac, Jean-philippe | Guitton, Yann | Monteau, Fabrice | Le Borgne, Sabrina | Hess, Philipp

Edité par 6e Journées Scientifiques du Réseau Français Métabolomique et Fluxomique (RFMF) : Echanger, partager au sein de la communauté d'acteurs de la métabolomique et de la fluxomique - 21-23 mai 2012, Nantes

La bioactivité des toxines du phytoplancton qui s’accumulent dans les coquillages est presque toujours évaluée sur modèle animal (test souris). Malgré ses avantages, la capacité de ce test à expliquer la nature de cette bio-activité reste limitée. Par ailleurs, le contrôle sanitaire actuellement basé sur une méthode ciblée d’identification et de quantification d’un ensemble de toxines connues ne permet pas de détecter des toxines encore inconnues. Afin de répondre à ce besoin de caractérisation de substances toxiques inconnues, une nouvelle approche de profilage chimique différentiel et non ciblé, de type métabolomique, a été proposée. Les 2 extraits sélectionnés sont ceux ayant montré une toxicité positive chez la souris, sans que les substances potentiellement responsables de cet effet toxique n’aient été révélées par des mesures ciblées.

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