/5
0 avis
Archive ouverte | Notes et mémoires (OSTPM), 1924-04 , Vol. 38 , P. 1-22
Edité par OSTPM
Un poisson, lorsqu'il est enlevé de la mer, meurt, puis se putréfie au bout d'un temps plus ou moins long suivant les conditions extérieures. Comme pour les autres substances animales ou végétales cette décomposition est causée par deux catégories d'agents actifs : les diastases et les microbes.