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Viticulture, vins et pesticides : un projet collectif.
Livre
Edité par INRA. Bordeaux - 2008
Date de publication : 01/01/2008
L’importance de la production viticole en France fait de l’emploi des pesticides et de ses conséquences un enjeu de premier ordre dans la préservation de l'environnement. L'exacerbation de la concurrence internationale sur le marché vinicole renforce la dimension stratégique de cet enjeu pour la viticulture française. La très grande variété et complexité des situations existant dans ce secteur, déjà soulignée par de nombreux travaux, rendent incertaine l’efficacité des mesures visant à réduire l’usage des pesticides et les impacts négatifs environnementaux de la production viticole. C'est cette richesse de situations qui a conduit les trois équipes de recherche à aborder la question de l'usage des produits phytosanitaires en viticulture à partir de points de vue émanant de disciplines et de traditions théoriques complémentaires.
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