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Edité par Presses universitaires de Rennes
L'ouvrage aborde les grands secteurs de l'économie maritime : politiques des pêches et de l'aquaculture en France et en Europe, pêches maritimes en France, criées et ports de pêche, aquaculture, demande de produits de la mer, apports de la finance au secteur maritime, construction navale, transport maritime, ports de commerce et économie portuaire, tourisme littoral, gestion des littoraux et des mers.